顆粒鹽和粉鹽是兩種不同的鹽的形態(tài)。它們的區(qū)別主要在于粒度和用途上。
1. 粒度：顆粒鹽通常具有較大的顆粒，粒度較粗，可以看到明顯的鹽晶。粉鹽則是將鹽研磨成細粉狀，粒度比較細小，類似于粉末。
2. 用途：由于顆粒鹽顆粒較大，它通常用于烹飪過程中的撒鹽、腌制食物、烤鹽等。顆粒鹽在烹飪中可以提供一種嚼勁和口感。而粉鹽則更適合用于烹飪過程中需要快速溶解的場合，例如烹調湯、醬料、腌制液等。